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Receita › TORTA DE ABACAXI

Ingredientes

MASSA:

1 pacote de biscoitos maizena (200g) triturado:

4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina.

CREME:

1 lata de leite condensado:

1 lata de creme de leite:

1 xícara (240 ml) de suco concentrado de abacaxi:

1 envelope de gelatina incolor (12g).

DOCE DE ABACAXI:

1 abacaxi descascado e picado:

1 xícara de açúcar;

1 colher (chá) de gengibre picadinho;

Cravos da Índia a gosto.
MODO DE PREPARO

Misturar o biscoito triturado com a manteiga ou margarina;
Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (apertar bem);
Levar ao forno pré aquecido por 10 minutos, para dourar
Reservar para esfriar;

Bater no liquidificador:leite condensado, creme de leite, suco de abacaxi;
Por último acrescentar a gelatina hidratada e dissolvida conforme instrução da embalagem;
Colocar sobre a massa assada e fria;
Levar a geladeira por 2 a 3 horas;

Em uma panela levar ao fogo:abacaxi, açúcar, gengibre e os cravos;
Não é necessário colocar água;
Deixar até secar o líquido que se forma;
Quando esfriar colocar sobre o creme;
Levar à geladeira e desenformar no momento de servir.


Por Bibiane K. Munaretto

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